|
|
Truite A L'ardennaire
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 forel
1 ui
100 gr ardenner ham
1 potje creme fraiche
peterselie
witte peper
Voorbereiding:
20 min
Bereidingswijze:
De schoongemaakte forel vullen met een opgerold plakje ham. De ui schoonmaken en met de rest van de ham zo fijn mogelijk hakken; Samen met de creme fraiche en veel vers gemalen witte peper een half uurtje op een zeer zacht vuur sudderen. De forel gaar stoven boven bijna kokend water of een court bouillon.
De forel op een verwarmde schaal schikken en de saus erover schenken. Garneren met fijngehakte peterselie.
|
|
|